Гриль-ресторан на первом этаже отеля Courtyard by Marriott St.Petersburg Center. В поисках вдохновения авторы проекта обратились к истокам компании Marriott. Основатель корпорации Джон Уиллард Марриотт начал строить свою бизнес-империю в 1921 году, открыв с женой Эллис маленький бар в Вашингтоне, в меню которого были бургеры и закуски, приготовленные на гриле. Концепция петербургского ресторана тоже строится вокруг гриля, а еще — крафтового пива. В меню можно найти стейк из свинины с деревенским картофелем, хот-дог и бургер Marriott, домашние шпроты из корюшки. А в пару к блюдам взять фирменный эль с добавлением сливы и кокоса или так называемое «корневое» пиво, рецепт которого был навеян любимым напитком североамериканцев на основе корней дерева сассафрас.
Концепция «Гринго» завязана на направлении tex-mex — это микс американской и мексиканской кухонь, популярный в южных штатах США. Фирменная карточка Gringo: тако, буррито, кесадилья, чили кон карне. Среди интересных начинок — томленые ребра и курица с острым перцем чипотле. Продолжить знакомство с кухней следует блюдами на огне, в числе потенциальных хитов — фермерский цыпленок, его готовят с вялеными томатами и соусом демиглас и томлёное говяжье бедро в красном вине.В барной карте бара «Гринго» 20 сортов пенного на кране и более 150 бутылочных позиций. Из любопытного в списке — милкшейк IPA, вкус и аромат которого напоминают молочный коктейль с ноткой хмеля; слегка соленое гозе с малиной и вишней и медовый портер.
Бар Guggenheim на Гороховой улице в гастрономическом пространстве Seno. В «Гугенхайм» нью-йоркская атмосфера, неон, вечеринки по выходным: джазовые вечера и диджей-сеты. В барной карте шеф-бармен Глеб Касьянов сделал акцент на авторские коктейли, собрал подборку джинов, виски, текилы. Закуски по моде: тако, креветки катаифи, тартар, кальмары, паста.
Демократичный ресторан на каждый день на Невском проспекте. Основу меню «Густограма» составили популярные европейские блюда. Здесь подают классические закуски вроде брускетт, тапасов, пинчосов и домашних паштетов, готовят оригинальные крем-супы и стейки. Напротив некоторых наименований в меню нарисована иконка популярного приложения Instagram. Так создатели заведения дают знать, что данное блюдо отличается необычной подачей. В барной карте — вина и линейка классических и фирменных коктейлей. Среди последних, например, варианты на основе шраба — ягодная или фруктовая настойка, забродившая естественным путем.
Современное вьетнамское кафе на 1-й линии В.О. В меню «Ханои Сити» собраны все традиционные блюда юго-восточной Азии. Здесь можно попробовать салат ном, острые тайские супы или лапшу-вок. На гриле готовят морепродукты, рыбу и мясо, смешивают их с кисло-сладкими соусами и подают со свежими овощами. Запивать предлагают чаем, кофе или лимонадами. Светлые стены кафе украшают черно-белые фотографии вьетнамцев, люстры стилизованы под бумажные фонарики
Harley drink bar на Пискарёвском проспекте — большой бар с террасой и гастрономическим меню, где проводятся мотовечеринки, а ценителей мясной кухни ждёт брискет из техасского смокера. Интерьер двухэтажного бара выдержан в брутальном стиле лофт. Стены украшают неоновые надписи, под потолком горят лампы на чёрных шнурах. Подиум занимает хромированный байк от легендарного бренда, подарившего название самому проекту, мототему можно встретить повсюду. На втором этаже разместился малый зал для встреч в узком кругу, летом работает уличная терраса. Большое гастрономическое меню в баре Harley drink bar на Пискарёвском проспекте предложит блюда американской и европейской кухни. Техасский смокер позволяет готовить эталонный брискет, рваную свинину и бургеры, рёбра в соусе барбекю. Среди закусок — куриные крылья, копчённые в смокере, предварительно замаринованные в соевом соусе, мёде и специях, а также креветки в панировке панко и пате из печени цыплёнка.
Harvest — первый в Петербурге ресторан с особым отношением к овощам. Новый проект Duoband Дмитрия Блинова и Рената Маликова — развитие идеи об уважении к продуктам. Заявленная в Tartarbar концепция «Каждый продукт заслуживает того, чтобы быть приготовленным» за три года выросла в искреннюю философию ответственного потребления, экологичного сознания и натурального вкуса.
Hiro Izakaya — стильный ресторан азиатской кухни на Садовой. Внутри — современный интерьер с лаконичной деревянной мебелью, живыми растениями и декором в виде иероглифов и панно с азиатской тематикой. В меню собраны блюда азиатской кухни: начать предлагают с севиче, татаки или тартаров, на основное подают удон, красный карри, стейки из мяса и рыбы. Также крутят роллы и готовят кусияки. В барной карте — авторские и классические коктейли, саке, соджу и сёту, а также японские и прочие вина.
