Атмосферный коктейль-бар в стиле Америки 30-х в самом центре Петербурга. Оригинальность заведению придают выдержанные коктейли, которые готовятся по уникальной технологии. Для каждого напитка используют не больше четырёх компонентов; авторские миксы готовят при помощи ультразвука, а ингредиенты для выдержанных коктейлей помещают на несколько недель в дубовые бочки, кожаные бурдюки или стеклянные бутылки. К напиткам подают легкие стартеры: тапасы, антипасти, сыр, оливки и профитроли с паштетом.
Кофейня и сувенирная лавка при музее искусства Санкт-Петербурга XX-XXI веков. В дизайне присутствуют элементы ретро: винтажная мебель, старинная печатная машинка на окне и черно-белые киноплакаты на стенах. В теплое время года выставляют столики на улицу. В «Констебле» можно выпить недорогой кофе и лимонады. Есть также небольшой выбор выпечки, но ее позиции постоянно меняются.
