Блюда с лапшой из Сингапура, суши из Токио, димсамы из Гонконга — Sintoho предлагает аутентичные блюда из трех городов, от которых произошло его название, и обещает лучшую азиатскую кухню в Санкт-Петербурге
Sixty Four — ресторан авторской кухни с панорамным видом на исторический центр Петербурга. Команда проекта создает комфортные на каждый день блюда на основе локального продукта, сочетая с популярными ингредиентами других стран. В Sixty Four готовят гребешки с печёным яблоком, крабкейк с маринованным цуккини, тыкву с каштановым мёдом, горгондзолой и пеканом, и ещё более 30 авторских блюд. В барной карте собрали уникальную винную коллекцию и 12 небанальных коктейлей, среди которых напитки на черемше, горохе и кедровом квасе. Пространство с панорамными окнами, откуда открывается вид на набережную и культурные достопримечательности, поделили на два зала. Здесь сохранили историческую кирпичную кладку, поверхность зеркал состарили, а стены украсили декоративными панно.
«Skal! Наследие Севера» — скандинавский бар-музей с антуражем эпохи викингов и интерактивной подачей коктейлей на улице Правды. В посольство Северных земель можно попасть в Петербурге! Мы подготовили авторскую коктейльную карту с интерактивной подачей. Например, прежде чем испить коктейль «Проказы Локи», гостю нужно выпить 6 шотов и угадать вкус четырех из них. При заказе другого нужно поучаствовать в соревновании или разгадать загадку, чтобы на один вечер завладеть импровизированным копьем Одина — верховного бога в скандинавской мифологии. Щедро наливаем домашние настойки и джины. Для компаний подойдет сет из 24-х настоек, их приносим в резном деревянном драккаре. Крафтовое пиво, хмельной мед и вино можно выпить из глиняных бокалов и кубков в виде деревьев.
Кофейня на Малой Посадской улице. В меню «Скуратова» кофейная классика и некофейные тренды вроде матчи и комбучи. И, конечно, не обошлось без визитной карточки — эйр латте — холодного молочно-кофейного напитка на основе кофе холодного заваривания, сливок и ванильного сиропа. В пару к кофе предлагают круассаны, чиабатту, салаты, творожные десерты и сладкую выпечку. В кофейне «Скуратов» металлическая перфорированная барная стойка и роспись на стене от новосибирского художника Миши Мак. Как и во всех кофейнях сети, на Посадской проводятся бесплатные образовательные мероприятия: каппинги, лекции, мастер классы.
Первая точка сети омских кофеен на Малой Конюшенной. Кроме классических кофейных напитков в «Скуратов кофе» готовят авторский «эйр латте» — холодный молочный нитро-кофе с пузырьками. Свежемолотый кофе заливают холодной водой и настаивают 24 часа, затем фильтруют. А после — пропускают через охлаждающую станцию и параллельно насыщают азотом. Для легкого перекуса предлагают сэндвичи и десерты. Кофейня рассчитана на 40 посадочных мест. Дизайнеры постарались сохранить оригинальный потолок исторического здания.
Сетевая кофейня на улице Восстания. Сеть кофеен «Скуратов» запустила команда из Омска. По их рецептам заваривают с десяток классических кофейных напитков вроде капучино и латте. Также увлекаются альтернативными методами завариваниями, например, подают фильтр и делают кофе в воронке. В список включили холодные и горячие напитки на основе кофе, сезонные новинки и варианты вроде матчи и чая. По просьбе гостя кофе можно приготовить без добавления кофеина. В пару к напиткам предлагают сэндвичи, печенье и десерты.
Демократичный бар на набережной Фонтанки с немецким акцентом. Зал оформлен в лофтовом стиле, регулярно на экранах транслируются спортивные матчи. В меню обилие закусок и мясных блюд. Барная карта включает почти 30 видов пива отечественных и иностранных производителей, большой выбор бутылочного крафта, крепкого алкоголя и коктейлей.
Sky & Garden — элегантный панорамный ресторан на Инженерной улице. Мы находимся на крыше четырехзвездочного отеля Garden Street. С нашей летней террасы открываются живописные виды на купола Спаса на Крови, Исаакиевского собора, Михайловский замок и петербургские крыши.Ставку шеф сделал на европейскую кухню с паназиатскими мотивами. Яркие иллюстрации такого гастрономического симбиоза — скумбрия терияки с чуккой и огурцом; филе зубатки в темпуре с пастой птитим и соусом лемонграсс или крабовый биск с шафраном и хрустящими гедзе. Попробуйте оригинальные тартары — из говядины с вешенками и кремом из сулугуни или из оленины с соусом из изюма и грибов, а также севиче — из сахалинского гребешка с муссом из бурраты или из сибаса с мисо-соусом и водорослями вакамэ.
Кондитерская на Васильевском острове, где специализируются на натуральных десертах. Масло, мастика, загустители и стабилизаторы — в опале, предпочитают натуральный кремчиз и маскарпоне, ягоды и шоколад. Проект Slasty Store существует с 2014 года, год проработали как небольшая пекарня, затем продавали сладости в онлайне. Снова решили открыться в формате кондитерской, так как заметили, что спрос петербужцев на натуральные десерты существенно вырос. В «Сластях» помимо зоны кафе на 25 посадочных мест, есть зал для мастер-классов. В меню — торты, капкейки, макарони, трайфлы.
Четвертая точка сети японской лапшичной на 6-ой линии Васильевского острова. Название «Слерп», что в переводе с английского означает «чавкать», посвящено главному блюду — рамену. В Японии этот суп принято есть причмокивая лапшой и прихлебывая бульоном. В меню насчитывается порядка 10 позиций рамена: куриный, овощной, томатный, сливочный и т. д. Помимо него здесь подают закуски типа креветок в панировке, воки из лапши или риса. В барной карте нашего меню вы можете найти наши домашние морсы, несколько видов японских лимонадов, чай, а так же различные сорта пива как мировых, так и местных производителей.
