Уникальный ресторан Эхо, расположенный на улице Восстания, предлагает вниманию посетителей неповторимый опыт восприятия гастрономии, как визуального искусства, создавая потрясающе красивые и вкусные арт-перформансы. В основу концепции легла сенсорная кухня: в ней сочетается гастрономия, современное искусство и технологии..
Здесь приём пищи — это, в первую очередь, иммерсивный опыт, в котором есть место не только вкусовым сочетаниям, но и смысловым. Каждое блюдо стало отсылкой к явлениям культуры, актуальным процессам в обществе, произведениям искусства и органам чувств человека. Подачу сопровождают звуки, ароматы и визуальные образы. За последнее отвечают digital-панели и проекторы, в окружении которых гостю предлагают попробовать «Цветение сыра Бри», «Креветочный сад» и другие позиции. Ресторан рассчитан на 40 посадочных мест и будет работать в формате «сеансов» длительностью 2 часа. В «ЭХО» каждое блюдо и его подача — часть масштабной инсталляции на тему человека, его эмоций и достижений.
Источник:
Рейтинг: 9.60 Город:Санкт-Петербург Адрес:м. Площадь Восстания, ул. Восстания, 33 Телефон(ы):+7 (921) 186-60-60 График работы: ежедневно, 12:00-23:00 Тип: ресторан Особенности: Вай-фай Средний чек мин.: 2 100 Средний чек макс.: 2 100 Кухня: Авторская
Уникальный ресторан Эхо, расположенный на улице Восстания, предлагает вниманию посетителей неповторимый опыт восприятия гастрономии, как визуального искусства, создавая потрясающе красивые и вкусные арт-перформансы. В основу концепции легла сенсорная кухня: в ней сочетается гастрономия, современное искусство и технологии..
Здесь приём пищи — это, в первую очередь, иммерсивный опыт, в котором есть место не только вкусовым сочетаниям, но и смысловым. Каждое блюдо стало отсылкой к явлениям культуры, актуальным процессам в обществе, произведениям искусства и органам чувств человека. Подачу сопровождают звуки, ароматы и визуальные образы. За последнее отвечают digital-панели и проекторы, в окружении которых гостю предлагают попробовать «Цветение сыра Бри», «Креветочный сад» и другие позиции. Ресторан рассчитан на 40 посадочных мест и будет работать в формате «сеансов» длительностью 2 часа. В «ЭХО» каждое блюдо и его подача — часть масштабной инсталляции на тему человека, его эмоций и достижений.
