Regions — винный ресторан с акцентом на локальные рецепты на Жуковского. В меню воплотили идею гастрономического ретрита по самым самобытным уголкам страны: по Северо-Западу, Сибири, Дальнему Востоку, Центральной России и Югу. Географию планируют постепенно обновлять и дополнять. Северо-Запад представлен калитками, крепкими напитками, карельской форелью, икрой сига, ладожским судаком. Сибирь ассоциируется с дарами леса и многообразием боровой и пернатой дичи. Соседствующий регион, Дальний Восток, славится морепродуктами: гребешками, моллюсками, осьминогом и кальмаром, и команда Regions переосмысляет традиционные колдуны или талу. Суздаль и Владимир, представляющие Центральную Россию, ассоциируются у создателей проекта с исконно русской кулинарной культурой: всем известные винегрет, голубцы или зеленые здесь интерпретированы по всем заветам высокой кухни. Юг России презентован Ялтой и Геленджиком с их локальными мидиями, крымской боттаргой, севиче из черноморского горбыля с зернами граната и бахчисарайским барашком.
Источник:
Рейтинг: 9.40 Город:Санкт-Петербург Адрес:м. Маяковская, ул. Жуковского, 10 Телефон(ы):+7 (921) 407-03-41 График работы: ежедневно, 12:00-23:00 Тип: ресторан Особенности: Вай-фай Средний чек мин.: 1 900 Средний чек макс.: 1 900 Кухня: Авторская, Морепродукты, Русская
Regions — винный ресторан с акцентом на локальные рецепты на Жуковского. В меню воплотили идею гастрономического ретрита по самым самобытным уголкам страны: по Северо-Западу, Сибири, Дальнему Востоку, Центральной России и Югу. Географию планируют постепенно обновлять и дополнять. Северо-Запад представлен калитками, крепкими напитками, карельской форелью, икрой сига, ладожским судаком. Сибирь ассоциируется с дарами леса и многообразием боровой и пернатой дичи. Соседствующий регион, Дальний Восток, славится морепродуктами: гребешками, моллюсками, осьминогом и кальмаром, и команда Regions переосмысляет традиционные колдуны или талу. Суздаль и Владимир, представляющие Центральную Россию, ассоциируются у создателей проекта с исконно русской кулинарной культурой: всем известные винегрет, голубцы или зеленые здесь интерпретированы по всем заветам высокой кухни. Юг России презентован Ялтой и Геленджиком с их локальными мидиями, крымской боттаргой, севиче из черноморского горбыля с зернами граната и бахчисарайским барашком.
