Сицилийская пиццерия на улице Короленко. Авторы проекта — итальянец Винченцо Драго и его супруга. Семья Винченцо уже почти семь лет владеет семейной пиццерией Amalapizza в городе Марина-ди-Рагуза на юге Сицилии, и он решил открыть аналогичное заведение в Санкт-Петербурге. Основой меню стала сицилийская пицца. Вся фишка в тесте: его замешивают на закваске из муки мелкого помола, дают вызреть при комнатной температуре в течение дня, а после отправляют на ночь в холодильник. В итоге тесто получается гораздо более легким и хрустящим, чем для обычной пиццы. Выпекают главное блюдо двух размеров: baby (22 см.) и normale (33 см.). Всего в списке представили 12 начинок, из интересного — фирменная «Рагузана» с сочной сальсиччей и рикоттой и пицца с фисташковым кремом, моцареллой и мортаделлой — итальянской вареной колбасой. Из алкоголя — чуть меньше десяти сортов пива и сидр.
Источник:
Рейтинг: 9.80 Город:Санкт-Петербург Адрес:м. Чернышевская, ул. Короленко, 3 Телефон(ы):+7 (929) 104-45-00 График работы: ежедневно, 12:00-23:00 Тип: кафе, пиццерия Особенности: Вай-фай Средний чек мин.: 800 Средний чек макс.: 1 000 Кухня: Европейская, Итальянская
Сицилийская пиццерия на улице Короленко. Авторы проекта — итальянец Винченцо Драго и его супруга. Семья Винченцо уже почти семь лет владеет семейной пиццерией Amalapizza в городе Марина-ди-Рагуза на юге Сицилии, и он решил открыть аналогичное заведение в Санкт-Петербурге. Основой меню стала сицилийская пицца. Вся фишка в тесте: его замешивают на закваске из муки мелкого помола, дают вызреть при комнатной температуре в течение дня, а после отправляют на ночь в холодильник. В итоге тесто получается гораздо более легким и хрустящим, чем для обычной пиццы. Выпекают главное блюдо двух размеров: baby (22 см.) и normale (33 см.). Всего в списке представили 12 начинок, из интересного — фирменная «Рагузана» с сочной сальсиччей и рикоттой и пицца с фисташковым кремом, моцареллой и мортаделлой — итальянской вареной колбасой. Из алкоголя — чуть меньше десяти сортов пива и сидр.
