Панорамный ресторан на 18-м этаже отеля «Азимут». Концепция ресторана F11 строится вокруг картины «Фантомас подписывает мирный договор», написанной художественным тандемом А. Верещагина и Д. Гаева-Орлова. На полотне изображено одиннадцать лидеров ведущих стран во главе с Фантомасом на фоне светлого будущего. Авторство меню кухни принадлежит Ивану Игонькину. Рекомендуют попробовать на только сеты, приготовленные под его руководством, но и другие авторские блюда: ананас с карамелью, томленный на костре восемь часов, или голень барана с картофелем и соусом чимичурри, которая готовится более суток при низкой температуре. За десертную карту и выпечку ресторана «Ф11» отвечает шеф-кондитер Наталья Пак.
Картина с Фантомасом является не только центральным элементом интерьера, но и главным лейтмотивом. Меню ресторана «Ф11» включает одиннадцать авторских сетов коктейлей, закусок и десертов, вдохновленных теми странами, лидеры которых изображены на холсте. Последний, двенадцатый сет, посвятили самому Фантомасу.
Авторство меню кухни принадлежит Ивану Игонькину. Рекомендуют попробовать на только сеты, приготовленные под его руководством, но и другие авторские блюда: ананас с карамелью, томленный на костре восемь часов, или голень барана с картофелем и соусом чимичурри, которая готовится более суток при низкой температуре. За десертную карту и выпечку ресторана «Ф11» отвечает шеф-кондитер Наталья Пак.
Барную карту разработала команда профессионалов под руководством бар-менеджера Андрея Амелина, лучшего бармена Петербурга-2016 по версии ресторанной премии Собака.ru. Контактная барная стойка длиною в 12 метров впечатляет своим масштабом, располагает любоваться видом и насладиться как авторскими коктейлями, так и старой доброй классикой.
В винной карте представлена обширная коллекция уникальных вин по демократичным ценам. Сомелье Алена Ковтун подошла нестандартно к составлению винной карты и разделила вина по стилистике: здесь и свежие белые, и сочные красные, и нежные игристые, и яркие розовые.
Из окон ресторана F11 открывается вид на главные достопримечательности города, в том числе Исаакиевский собор и панораму исторического центра, а вдалеке можно увидеть «Лахта Центр» и Финский залив. Здесь жители Санкт-Петербурга могут взглянуть на родной город с нового ракурса, а гости Северной столицы проникнуться потрясающими пейзажами с высоты птичьего полета.
