Демократичный ресторан на улице Рубинштейна с упором на отечественные морепродукты.
Юнга — это бар морской еды, специализирующийся на креветках и крабах, а также других деликатесах, которые везут сюда со всей страны — от Карелии до Камчатки.
Зал Юнги напоминает заброшенный корабль: много металла и дерева, винный погреб (на самом деле шкаф), огромный кит, сражающийся со стихией, занимает целую стену. В центре зала, под потолком, раскачивается остов заброшенного корабля в мини-версии. Он выполняет функцию люстры. К морской тематике отсылают и весла, и столы в виде досок для серфинга, и множество других незаметных на первый взгляд, но очень важных стилистических деталей.
Рыба здесь — всему голова. Поэтому голубцы, например, готовят из щуки. Свежевыловленного карпа подают с цветной капустой и сельдереевым пюре. Есть жюльен с рапанами и голубым сыром, очень вкусные фаланги краба, гребешки, мидии. Обязательно попробуйте магаданские креветки и копченого лосося с пикантным соусом. Эти блюда не оставят равнодушными ни одного гостя. На первое рекомендуем сливочный биск с камчатским крабом. А покорение барной карты начните с освежающего коктейля россини с манговым пюре.
И еще одна «фишка» Юнги: заведение планирует периодически отправлять шеф-повара в гастрономические экспедиции, где он будет собирать грибы, ягоды, травы, рыбачить, а потом из всего этого готовить для гостей.
В Юнге нет специальных условий для маленьких посетителей, но дизайнеры создали настолько захватывающий интерьер, что детям будет чем заинтересоваться и увлечься. Так что здесь можно не только устраивать дегустации с друзьями-гурманами, но и увлекательные семейные посиделки будут уместны.
