MadLabBar

MadLabBar — мультиформатное заведение в центре Санкт-Петербурга с полноценной авторской кухней, эксклюзивным баром и модными танцевальными вечеринками. Девиз сами создатели определяют как «инстинкт развлечения», именно поэтому зажигательные праздники и ночные пати здесь — неотъемлемая часть концепции. MadLabBar — это своего рода вкусовая лаборатория, где нет места скуке и рафинированности в любых ее проявлениях.

В меню бара представлены блюда европейской и паназиатской кухни, а также ряд позиций американского стритфуда в авторской интерпретации известного шеф-повара Гуль Артема. В хит-листе MadLabBar — курица в соусе тандури с киноа, редисом и листьями салата, креветки-васаби с миндалем и лаймовой крошкой, бургер с говядиной и фуа-гра, Том Ям с креветками на кокосовом молоке, а из десертов — тарталетка с жженой меренгой, лаймовым сорбетом и мороженым из васаби. Что примечательно, в 2018 году MadLabBar вошел в ТОП-3 премии Собака.ру #ЧтоГдеЕстьвПетербурге в номинации «Лучший новый ресторан».

Одна из фишек бара — эксклюзивные коктейли, каждый из которых отличается оригинальной подачей, а также широкая линейка уникальных шотов. Можно с уверенностью сказать, что некоторые сочетания ингредиентов удивят и знатоков. Здесь можно попробовать нетривиальные миксы, алкогольная основа которых проходит обработку с помощью технологии су-вид. В числе топов — коктейль «Сними меня» на основе бренди су-вид с календулой, маринованным шиповником и апельсиновым мармеладом, который подается в кружке-фотообъективе и сопровождается фотосъемкой гостя на Polaroid; «Запузырим» на основе бурбона и белого шоколада в мини-ванне с пеной из апельсинового сока; Simpson на основе домашней лимончеллы с добавлением малинового пюре, пряного сиропа и сидра, который подается в голове персонажа известного мультсериала. Среди авторских шотов можно выделить «АйЭмБухаем» и «Улетели навсегда». В 2017 году барная карта MadLabBar была признана лучшей в Петербурге по версии журнала TimeOut.

Эклектичный дизайн интерьера бара соответствует концепции заведения: с одной стороны, модно-брутальный, с другой — яркий, неформальный и раскрепощенный. Нетривиальные сочетания нео-классики с авангардом, античных мотивов с ультрасовременными получили воплощение буквально в каждой детали: уникальные столы соединили в себе медные элементы с лепниной, дизайнерские светильники удачно соседствуют с античными бюстами. Пространство бара гармонично зонировано: зал с открытой кухней, функциональный лаунж с диванами, столами для больших компаний и танцпол с контактной барной стойкой. В 2017 году дизайн-концепция MadLabBar была отмечена номинацией на общероссийском конкурсе дизайнеров Interia Awards в категории общественных интерьеров.

С пятницы по субботу в баре играют современные танцевальные хиты. В MadLabBar были замечены не только известные медийные и светские персоны города, но и такие выдающиеся личности как Тилль Линдеманн (Rammstein) и канадские рокеры Billy Talent.

Также в баре действует особая система лояльности MadClub, которая позволяет гостям накапливать баллы и расплачиваться ими в заведении.