Grill Station

В центре внимания — знаменитый рукотворный гриль Grillworks, сделанный по спецзаказу в США.

Многоуровневый гриль оснащен решётками с V-образными каналами, которые позволяют сохранить ценность и пользу продуктов и одновременно избежать попадания образовавшегося сока на раскалённые угли, а подъёмные механизмы дают возможность работать с разными температурами —такая конструкция сформировалась благодаря многовековому опыту приготовления блюд на гриле в Испании и Аргентине.

Экспериментируем в сочетаниях, фокусируемся на локальности и сезонности продуктов, но не уходим в высокую кухню и рафинированную гастрономию. Для нас главное — донести природный вкус продукта, мастерски подчеркнув его живым огнем. Ведь именно огонь придает блюдам исключительную сочность, правильную текстуру и выраженный дымный аромат.
Отдельный зал площадью 120 м² вместимостью до 70 гостей