Блок

Ресторан «Блок» располагается на крыше «Ленинград Центра», в Таврическом саду. Наша концепция — с одной стороны, кухня российских провинций, с другой стороны, высочайшего качества российское мясо, которое по многим параметрам превосходит все существующие сегодня зарубежные аналоги. Блюда готовятся как по традиционным, так и по вполне современным рецептам, в меню представлено около 60 мясных позиций — от телячьих щечек до многочисленных стейков, примерно половину из которых можно попробовать только в «Блоке».

Команда ресторана любит мясо, хорошо понимает его, и меню «Блока» это подтверждает: самые больше разделы — «Мясо холодное» и «Мясо жареное, вареное и тушеное».
Кроме того, в «Блоке» готовят «Мясо рубленое», то есть бургер из мраморной говядины и традиционно любимые всеми котлеты из курицы, телятины и фазана. «Мясо холодное» — это 6 видов тартара и 2 вида карпаччо, «Мясо жареное, вареное и тушеное» — более двух десятков стейков, томленые говяжьи ребра в можжевеловом взваре и апельсинах, бычьи хвосты в красном вине, строганов из мраморной говядины, а также хашлама, пельмени, оссобуко, блины Том Ям, телячьи щеки, запеченные мозговые кости и голубцы.

Ничуть не менее интересен разделы морепродуктов и овощей: здесь можно отыскать такие редкости, как каспийский залом, дальневосточные гребешки, сахалинские устрицы, а также салат из сладких краснодарских помидоров с ялтинским луком и деликатной гранатовой выжимкой, стейк из кабачка и цветной капусты.