Маркс

Владельцы кафе говорят: «Кафе, в первую очередь, названо так, потому что „маркс“ — это marks, марки, знаки, в нашем случае — знаковое меню, известные и любимые блюда в знаковом исполнении»,  — пояснила руководитель кафе Елена Ощепкова.

Меню для кафе владельцы придумали так: они спросили у примерно 100 друзей и знакомых о том, какие у них есть любимые повседневные блюда. В итоге в меню вошли блюда европейской, российской, китайской и американской кухонь. Например, в нем есть авторские салаты «Сельдь под шубой», «Оливье», кофе, десерты, паста, медальоны, лапша удон, кесадилья и бургеры. В частности, есть бургер «Маркс», «капитальный» по объему и качеству исполнения.

Собственно, об известном экономисте напоминают его портрет в кафе, выполненный пермским художником Андреем Друмом. Маркс изображен пристально рассматривающим вишенку через подзорную трубу. «Картины Андрея — наш ироничный взгляд на тему тотального присутствия еды в жизни современного человека, так получились картины с косметическими масками из пасты и игрой на виолончели, где вместо смычка — багет»,  — говорит Елена Ощепкова.