Итальянское кафе. Зесь готовят пиццу только из качественного итальянского сырья — муки, оливково масла, томатом и прошутто. Равиоли и паста сделаны вручную по современным итальянским технологиям, из итальянской муки грубого помола. Самые вкусные итальянские десерты, сочное мясо с гриля и классические итальянские закуски — все это вы увидите в меню кафе Lombardia..
Источник:
Рейтинг: 9.10 Город:Пермь Адрес:Пермская, 50 Телефон(ы):+7 (342) 203‑99-50 График работы: вс-чт, 11:00-22:00; пт-сб, 11:00-23:00 Тип: ресторан Количество залов: 1 Количество мест: 45 Особенности: Бизнес-ланч, Вай-фай, Парковка Средний чек мин.: 600 Средний чек макс.: 800 Кухня: Европейская, Итальянская
В меню сделана ставка на итальянскую кухню по эксклюзивным рецептам команды заведения, обещающим что-то новое в привычных блюдах: свежайшие продукты — пармские ветчины и салями, пармезан, моцарелла и руккола: все это добавляют в пиццу на тонком тесте с пряными травами. Гости оценят домашнюю пасту со всеми возможными начинками — от суровой черной с красной икрой до пасты с мясом кролика и соусом песто.
Процесс создания теста — это целое искусство. Здесь важен каждый грамм в рецепте, качество ингредиентов, температура воды и воздуха, влажность в цеху, где готовится тесто. Хранение так же влияет на вкус, поэтому тесто не подвергается заморозке.
Заявленный уровень — ну просто гастрономический палаццо для современных гурманов: «Не жить для того, чтобы работать, а работать для того, чтобы успевать жить» — гласит неоновая надпись на стене Ломбардии и не обманывает.
