Когда мы вдохновились идеей создания итальянского ресторана, важно было решить, а какая именно сторона Италии нам наиболее интересна? Итальянская кухня удивительно многообразна. И что взять за основу — модные кулинарные тенденции или кухню какой-либо итальянской провинции, будь-то Лигурия или Калабрия? Что поможет нам передать настроение, которое создаёт эта удивительная страна?
И мы решили, что самой итальянской едой является домашняя итальянская еда. Она подкупает удивительной гармоничностью вкусовых сочетаний, буйством ароматов и обильностью. А кажущаяся внешняя простота только подчёркивает доминирование свежести и натуральности продуктов.
Веселый гомон на кухне, бульканье закипающего соуса, витающий в воздухе запах базилика, хрустящий молодой чеснок, слезинка сока, стекающая по нежной мякоти надрезанного помидора, прозрачные ломти прохладной пармской ветчины... А потом за накрытом скатертью столом, перед домом — обед всей семьи, от мала до велика, прямо под высоким летним небом. Мой дом. Casa Mia.
А после обеда можно погулять по маленьким мощеным улицам и площадям, наполненных шумом веселых голосов, или присесть за столик и выпить чашечку эспрессо, наблюдая за играми детворы.
Вот такая она — наша Италия. И мы приглашаем Вас посетить наш дом — итальянский семейный ресторан «Casa Mia». В нем воссоздана атмосфера маленького итальянского городка. Мощёные улицы, стены домов пастельных оттенков оливкового и апельсинового цветов, непременные зеленые ставни на окнах и черепичные крыши. В тёплой, уютной, обжитой обстановке так здорово сбросить накопившуюся за день усталость. Ну а еда будет такой, что Вы поймёте, что её от всей души старались приготовить именно для Вас. И повар, тайком выглядывающий из кухни, в надежде уловить на Вашем лице довольную улыбку...
А добровольно взятый нами статус семейного ресторана обязывает нас уделять особое внимание нашим маленьким гостям. Для них — детское меню из любимых блюд, кукольные спектакли и клоуны по выходным.
