Это единственный в городе ресторан северной кухни с сибирскими банями, магазин деликатесов и редких сувениров. Если вы у нас впервые, добро пожаловать в мир «Экспедиции». Если вы постоянный гость или друг, то нам есть о чем вместе помолчать, или спеть.
Несмотря на то что мы специализируемся на блюдах северной кухни, в нашей ресторации вы найдете элементы русской и охотничьей кухни, ведь они тесно связаны между собой. Все яства созданы шеф-поварами на основе традиционных российских рецептов, приготовлены из свежих и натуральных продуктов, приправлены любовью к каждому посетителю.
Основа и главная изюминка нашего меню — блюда народов Севера. Северную кухню в Перми вы не отыщете ни в одном городском кафе: только у нас вы сможете отведать удивительные деликатесы этого необыкновенного уголка России. Северная кухня наполнена своеобразными изысками, делающими ее по-своему особенной.
Оцените богатый вкус: варений из таежных ягод морошки и облепихи, редких арктических рыб: нерки, нельмы, омуля или муксуна, мяса оленя и лося.
Полярные блюда удивят вас яркими вкусовыми сочетаниями, аппетитным оформлением и невероятной сытностью.
Ресторанами русской кухни сегодня никого не удивишь — их немало и в России, и за ее пределами. Но не все заведения учитывают особенности региональных рецептов, пользуясь лишь общепринятыми «классическими» сочетаниями. «Экспедиция» с радостью откроет для вас оригинальные грани русской кухни и предложит аутентичные лакомства из самых дальних уголков страны.
Мы предлагаем оригинальные комбинации ингредиентов даже в традиционных пельменях: восточносибирский крепкий навар с папоротником орляк, чернила каракатицы, начинка из оленины или гребешка. В меню вы найдете разнообразные соленья, блины с ягодным вареньем, сытные мясные пироги, приготовленные согласно дальневосточным традициям.
Охотничья кухня в Перми в ресторации «Экспедиция» — великолепный выбор для истинных гурманов! Широкий ассортимент деликатесов из дичи и рыбы, обладающих исключительным вкусом и ароматом, никого не оставит равнодушным. Для вас мы отобрали лучшие лакомства из морских и океанических рыб, мяса сохатого и оленины — желанной добычи любого охотника.
Только у нас вы сможете попробовать «паек геолога» в настоящем вертолете Ми-2, полакомиться дарами леса прямо у горящего камина — у нас каждый гурман найдет свое наслаждение! Помимо рецептов народов Севера и Дальнего Востока наше меню украшают коми-пермяцкие блюда — посикунчики и пироги с пистиками.
Также мы собираем новые интересные рецепты и экспериментируем: вы сможете отведать пирог из камчатского краба или тартар из нельмы.
