Кабачки придадут котлетам сочность, а расплавленный сыр сделает вкус более интересным.
Сообщение Сочные котлеты с кабачками и расплавленным сыром появились сначала на Орловская среда - региональный сайт Орловской области.
Фото: swoopmagazine.com Кабачки придадут котлетам сочность, а расплавленный сыр сделает вкус более интересным.
Время приготовления: 1 час 20 минут.Активное время приготовления: 25 минут.Количество порций: 4.
Ингредиенты:
Кабачки — 350–400 г;
Моцарелла или чеддер — 200 г;
Репчатый лук — 1 шт.;
Куриные яйца — 2 шт.;
Фарш из говядины — 1 кг;
Соль — ⅔ ч. ложки;
Перец чёрный молотый — по вкусу;
Пшеничная мука — 70–80 г;
Растительное масло — 3 ст. ложки.
Приготовление:
Очистите кабачки от кожуры и натрите их на крупной тёрке. Сыр также натрите на тёрке, а лук мелко нарежьте ножом. Яйца слегка взбейте.
Добавьте подготовленные ингредиенты к фаршу и тщательно перемешайте. Поставьте фарш в холодильник на полчаса.
Посолите и поперчите фарш, ещё раз перемешайте и сформируйте округлые плоские котлеты. Обваляйте заготовки в муке, стряхните излишки.
Немного фарша скатайте в шарик, подрумяньте и попробуйте на соль и перец.
В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжаривайте котлеты до румяности с обеих сторон.
Сообщение Сочные котлеты с кабачками и расплавленным сыром появились сначала на Орловская среда - региональный сайт Орловской области .
