Даже прошлогодний лидер ресторан Nana сошел с дистанции между лонг-листом и шорт-листом.
В четверг, 26 сентября, на сайте WHERETOEAT появились список 50 ресторанов, вошедших в сибирский шорт-лист этой главной премии отрасли.
Напомним, что независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. WHERETOEAT — это ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Центра России, Юга России, Татарстана, Урала и Сибири. Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы. Иными словами, тех, кто наилучшим образом представляет себе текущее состояние дел в ресторанном мире.
В элитную полусотню вошел всего лишь один омский ресторан – «Осип Терлеев» Юрия ЧАЩИНА. Но вошли 17 красноярских, 16 новосибирских, 8 иркутских и 4 томских ресторана.
Все 50 ресторанов, вошедшие в шорт-листы WHERETOEAT 2024 в каждом из регионов, будут автоматически включены в единый список для голосования в рамках Всероссийской премии WHERETOEAT Russia 2025, которая состоится весной 2025 года.
Год назад в аналогичный шорт-лист помимо «Осипа Терлеева» входил и грузинский «Nana», а теперь – нет.
Ранее в сибирский лонг-лист премии входили омские «Grisha», «Izakaya Yōsai», «Nana», «Два Поэта», «Иртышская Ривьера», «Одно вино», «Осип Терлеев», «Пиццот», «У Беллуччи круче» и «Чао, Моника!».
Как и в предыдущие годы, слабым утешением служит лишь то, что собственниками вошедшего в сибирский шорт-лист новосибирского «Skopin» являются омичи - Ян СКОПИН и Елена БУТАКОВА.
Фото © https://siberia.wheretoeat.ru/
