Увлекательная лекция историка и путешественника М.Ю. Шматова посвящена необычному аспекту истории и культуры Новосибирской области — теме еды. Кухня и гастрономическая культура — это важнейшая часть идентичности народа, визитная карточка местности и исторический источник для ее изучения. Кроме того, в наши дни гастрономия региона — это важный фактор притока туристов, как издалека, так и из числа жителей города, которым тоже хочется вкусно и красиво откушать.
Поговорим о кухне народов, населяющих Новосибирскую область, о том, как исторические события и географические факторы влияли на появление новых блюд, а также о том, что и где можно вкусно поесть (и приготовить самим) в нашем богатом и гостеприимном регионе.
