Строительство завода «Балтика-Новосибирск» началось в январе 2007 года. Изначально планировалось, что мощность завода будет составлять 2 млн. гл. пива в год. Но в процессе строительства было принято решение увеличить проектную мощность до 4, 5 млн. гл. в год. Строительство нашего завода завершилось уже в мае 2008 года.
Завод оснастили оборудованием ведущих мировых производителей: варочные порядки Huppmann, 2 линии розлива в ПЭТ-упаковку фирм KHS и Krones, баночная линия Simmonazi, линия розлива в стеклянную бутылку Krones, линия розлива в кег, холодильно-компрессорные установки Geo Grasso, оборудование элеватора и подработочного отделения Kuenzel, оборудование фильтрационного отделения Pall Seitz Schenk.
В рамках строительства был также сформирован самый современный в России производственно-логистический комплекс, в состав которого вошли функционирующий с 2003 года складской терминал класса А (в ходе строительства завода площадь терминала увеличена с 8, 5 до 11 тыс. квадратных метров) и собственные железнодорожные подъездные пути.
