С начала 2024 года в России наблюдается значительный рост цен на сливочное масло.
По данным Новосибирскстата, к октябрю розничная цена килограмма масла составила 1 108 рублей 72 копейки, что на 30 % выше январской стоимости в 867 рублей 43 копейки. Основными причинами подорожания являются увеличение себестоимости сырого молока на 21,8 %, рост зарплат работников молочной отрасли, а также удорожание логистики и электроэнергии.
В ответ на дефицит и рост цен правительство планирует увеличить импорт масла. По данным Национального союза производителей молока, в 2024 году объём поставок из-за рубежа достигнет 110–115 тысяч тонн, что на 15–20 % больше, чем в прошлом году. Основными поставщиками останутся Белоруссия, Киргизия и Азербайджан, также планируется расширить импорт из Индии и Ирана.
Эксперты отмечают, что цены на масло, вероятно, останутся высокими, несмотря на увеличение производства и импорта, в связи с продолжающимся ростом затрат на оплату труда, транспорт и электроэнергию.
