14 марта 2024 года, 11:14
Возрастное ограничение: 0+.
«Музей ржаного хлеба» Нижегородского агротехнологического университета отпраздновал новоселье, сообщает пресс-служба вуза.
Он был открыт в здании факультета перерабатывающих технологий еще 28 октября 2015 года. А в марте текущего года музей хлеба переместился в стены главного корпуса вуза. На торжественной церемонии релокации музея присутствовали ректор НГАТУ, д.э.н., профессор Игорь Воротников, администрация Агротеха, преподаватели и студенты факультета перерабатывающих технологий, представители промышленных пищевых предприятий, специализирующихся на выпечке хлебобулочных изделий: директор по развитию ЗАО «Арзамасский хлеб» Михаил Новиков, заместитель директора по маркетингу, ООО Хлебная компания «Традиция» Ольга Муратова, выпускница Агротехнологического университета, а ныне лаборант — микробиолог АО «Каравай» Анастасия Ломтева.
Цель деятельности музея — повышение экологической образованности, популяризация функциональных продуктов питания, повышение имиджа аграрного сектора Нижегородской области. Здесь можно узнать об истории хлебопечения, значении этого прекрасного и необходимого для жизни людей продукта, современном производстве различных сортов хлеба и целебной силе ржи. В музее можно увидеть старинные предметы, связанные с изготовлением хлеба. Особенно интересными являются такие экспонаты, как ручной цеп, плуг, ручные жернова.
Директор музея Марина Кирюшина презентовала гостям музейные экспонаты. В частности, она рассказала, что цеп был самым распространенным орудием молочения. Также в старину почти в каждом доме был простой, но такой необходимый в хозяйстве механизм — ручные жернова, используемые человеком еще с эпохи неолита. Некоторые историки утверждают, что они возникли даже раньше, чем колесо.
Известно, что люди всегда с большим уважением относились к орудиям обработки почвы. Так, в средние века кражу плуга считали тяжким преступлением и наказывали вора колесованием. Нельзя было принимать плуг в заклад. Тот, кто становился за плуг, считался взрослым человеком.
В музее хлеба также можно попробовать хлебные новинки, которые предлагают для здорового питания не только партнеры-производители хлебной продукции, но и сотрудники факультета перерабатывающих технологий, создающие необычные уникальные рецепты; пройти мастер класс по лепке игрушек из соленого теста.
В музее проходят лекции и экскурсии для студентов, для школьников города и области; преподавателей и делегаций, посещающих НГАТУ.
