Четыре нижегородских округа, Бор и юг региона являются самыми грибными местами в Нижегородской области. Об этом пишет главный редактор «Стационар-пресс» Алексей Никонов со ссылкой на доцента кафедры ботаники и зоологии ИББМ ННГУ Екатерину Воденееву.
По словам специалиста, с середины июня и до августа больше всего грибов в Нижегородской области можно собрать на Бору, в Уренском, Шахунском, Володарском, Богородском округах и на юге региона. В этот период в местных лесах наблюдается активный рост сыроежек, маслят, боровиков, лисичек и подберёзовиков.
Любителям груздей, волнушек и сморчков напоминают, что эти грибы являются условно съедобными. Собранные экземпляры нужно обязательно отварить, тщательно промыть, а уже после готовить. Предварительная варка не требуется только безусловно съедобным грибам – белым, рыжикам и груздям.
Кстати, длительного хранения грибы не терпят – лучше всего подвергнуть их обработке в день сбора.
«Приготовление блюд нельзя откладывать на следующие сутки. Для засолки и маринования нельзя использовать оцинкованную и глиняную глазурованную посуду», - подчеркнула Воденеева.
Ранее нижегородских грибников предупредили об опасности получения инфаркта в лесу. Специалисты советуют осуществлять подготовку к длительным походам в лес.
