Микрогравитация МКС сделала салат уязвимым для сальмонеллы.
Салат, который был выращен на борту Международной космической станции (МКС), наряду с другими овощами может быть опасен при употреблении в пищу. Такое исследование провели американские ученые из Университета штата Дэлавер, опубликовав работу в журнале Scientific Repoerts (SciRep).
Причиной является микрогравитация. Из-за нее в состав растений попадают микробы. Среди них кишечная палочка и сальмонелла.
Исследователи в своих работах использовали устройство клиностат. С помощью него можно моделировать условия невесомости для растительных организмов.
Вопрос можно решить, если предварительно обеззараживать семена перед тем, как они будут доставлены на МКС. Второй вариант более сложный — провести генетическую модификацию культур.
Ранее 600-й космонавт мира и 130-й космонавт России Андрей Федяев рассказал, что сейчас на борту МКС нет растений. Помидоры черри некоторое время назад пытались выращивать американцы, но в пищу их не употребляли.
