На кулинарной площадке фестиваля «Пасхальный дар» — рыбном рынке «Москва — на волне» пройдут битвы поваров. Они состоятся 5 мая в рамках цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны». Шефы столичных ресторанов приготовят необычные блюда из самых популярных сортов рыбы. Оценивать их будут зрители.
Первый раунд кулинарного шоу начнется в 15:00. За 45 минут двум профессиональным поварам предстоит приготовить и представить жюри изысканные деликатесы, в рецепты которых каждый из шефов добавит что-то свое.
Вниманию гостей представят судака в яично-грибном соусе и суфле из судака. Белое, нежное, постное и не костлявое мясо богато микроэлементами, укрепляет сердечно-сосудистую, эндокринную, костно-мышечную и пищеварительную системы.
Второй раунд начнется в 16:00. Одним из блюд будет зубатка в сливочном соусе. Эту рыбу обычно подают без головы: из-за больших зубов ее часто называют морским волком. При этом филе зубатки жемчужно-белое, нежирное, почти без костей. Его рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом, оно избавляет от лишней воды и повышает иммунитет.
Вторым блюдом станет треска под пряным соусом с овощами. Россия — один из мировых лидеров по отлову этой рыбы. Она не только полезна, но и низкокалорийна. К ней подают любые соусы: от сливочного до томатного. Зрители оценят, насколько удачным получится сочетание, предложенное поваром.
Во время проведения каждого состязания посетители смогут принять участие в интересной викторине, посвященной празднику Пасхи, узнать много нового и получить призы. Кроме того, гости смогут забрать с собой брошюры с рецептами приготовленных блюд.
Вход на шоу поваров свободный. Подробная информация размещена на сайте «Московских сезонов».
Благотворительный фестиваль «Пасхальный дар» проходит с 28 апреля по 5 мая. На его площадках проводят мастер-классы, инклюзивные спектакли и благотворительные проекты. Более чем на 20 площадках работают шале «Москва помогает», где принимают подарки для участников СВО и жителей новых регионов России. На Тверской площади можно посетить благотворительный маркет. В этом году в фестивале принимают участие 60 благотворительных фондов.
