Лоренцо Баньяти родился в Милане в 1998 году в семье музыкантов. Он начал занятия фортепиано в 4 года, а в 7 лет поступил в венецианскую Консерваторию им. Бенедетто Марчелло, в том же году он дал свое первое выступление. В 17 лет он закончил Консерваторию с отличием и почетным дипломом, а также выиграл премию, как лучшии выпускник.
В 14 лет дебютировал в Театре Малибран, играя с оркестром «Ла Фениче». В последние годы он выиграл первую премию в международном конкурсе им. Антона Рубинштеина, в Дюссельдорфе, и первую премию в международном конкурсе «American Protégé International Piano and String Competition», что дало ему возможность выступить в Карнеги Холл в Нью-Иорке. Также он занял первое место во многих других международных конкурсах, таких как: «ХXIII Giulio Rospigliosi National Piano Competition», «III International Livorno Piano Competition», «IX Città di Piove di Sacco National Competition», «XXVII Città di Moncalieri International Competition», «IX Jan Langosz International Competition», «Città di San Donà di Piave International Competition».
Лоренцо дает концерты в главных залах и театрах США, Европы и России, таких как «Карнеги Холл» в Нью-Иорке, «Театр Ла Фениче» в Венеции, «Государственныи Эрмитаж» в Санкт Петербурге, «Дом Культуры ГЭС-2» в Москве.
Он дважды участвовал в «Music Festival of the Adriatic». В 2016 он стал студентом Академии «Pinerolo» и Академии «Amadeus» в Италии, учился в классе Габриеле Каркано и в классе Альберто Нозе. В 2021 он закончил магистратуру в РАМ им. Гнесиных, в классе Д. А. Бурштеина. На данныи момент он является студентом Э. К. Вирсаладзе.
Он принял участие в мастер-классах Рены Шерешевскои, Павла Гилилова, Лилии Зильберштеин, Джонатана Бисса, Эпифанио Комиса, Роберто Плано, Густаво Ромеро, Веры Носинои, Бренно Амброзини и Массимо Соменци.
