Ikura izakaya nikkei — изакая-бар от White Rabbit Family на Трубной. Это место объединяет аутентичность японских изакайя и кулинарные традиции Перу, предлагая гостям робата, суши, роллы, темпура и десерты.
Интерьер создан в соответствии с принципами японского мировоззрения ваби-саби. Эта философия ценит мимолетность и уникальный характер несовершенства. Ваби-саби отличают минимализм, простота, отсутствие симметрии и четких форм. В ресторане используют экологичные материалы: фактурное дерево, камень, японскую штукатурку и стекло.
Бренд-шефом WRF остается мастер Владимир Мухин. Шеф-повар Ikura из Казахстана — Денис Лим специализируется на рецептах Азии. В меню особое внимание уделили робате, традиционному японскому грилю, где готовят морепродукты, мясо и овощи. Также акцент на темпуре — рыба, морепродукты, овощи, обжаренные в кляре до золотистой корочки. Суши, роллы, сашими сочетают японскую изысканность с огненным вкусом Перу.
Блюда дополняют изысканные коктейли с азиатскими нотками и обширная карта саке с 27 позициями, охватывающими все районы Японии. Среди ингредиентов пикантные варианты вроде манго и юдзу, имбиря и кокосовой воды.
Ресторан Il Barolo — это яркие вкусы традиционных итальянских блюд, приготовленных итальянскими поварами из свежих продуктов, привезенных из Италии; это хорошие вина и уютные, светлые интерьеры, в которых приятно отдыхать и наслаждаться едой.
Ресторан «Il canto» гордо несет свое название. Дизайн интерьера вобрал в себя все тенденции Италии: теплые пастельные тона, удобная мебель, широкие диваны, объемные люстры и гобелены, голубое небо над головой...
В ресторане «il Forno» можно ощутить себя на несколько минут в Италии, в меню находятся самые известные итальянские блюда и виноградные напитки. Дизайн помещения выполнен в модном итальянском стиле, где можно погрузиться в расслабляющую атмосферу.
Уютный ресторан IL LETTERATO совместил в себе всё очарование итальянской кухни, беззаботный комфорт французской кофейни и покой читального зала библиотеки. Множество книг, аромат хорошего кофе и свежей выпечки плюс идеальная пицца и аутентичная паста маленький секрет счастья на каждый день.
