Тщательно изучив особенности техники томления и собрав знания о печном искусстве, команда проекта возрождает русскую кулинарную традицию в современном прочтении. Когда-то печи были в каждом русском доме, теперь их редко используют. Но среди нас есть те, кто помнит вкус топлёного в печи молока, чугунки и ухваты, которыми умело управлялась бабушка.
Если бы «Патрики» были Ватиканом, то UILLIAM’S был бы Собором Святого Петра. Здесь родились долгие завтраки, из этих окон стали неспешно наблюдать за течением жизни богемного города — под бокал игристого или чашку черного, отсюда вышла культура ресторанной «атмосферности» и говорящего декора, тотально погружающего в свою, особую реальность. Летом тут главная веранда Патриарших, где от заката до рассвета сидят прямо на деревянных карнизах, а зимой — музей рождественских историй, где хочется рассматривать каждое украшение.
ULLU – это ресторан для тех, кто хочет почувствовать праздник недалеко от своего дома, где кухня российских кавказских республик представлена в новом необычном формате, есть качественная винная карта по демократичным ценам, а интерьеры сделаны в современном прочтении Кавказа, потому что мы помогаем качественно проводить время с близкими и делать жизнь более праздничной.
Uma — лаунж-бар с кухней itameshi и авторскими коктейлями на Цветном бульваре. Кухня Uma представляет стиль Itameshi — симбиоз итальянских и азиатских традиций. В меню — буррата из говядины с рамиро кимчи, баклажаны кацу пармиджано, паста алла сакэ с крабом, удон качо-э-пепе, сёю рамен с лингвини и другие авторские рецепты. В барной карте центральное место занимают авторские миксы, посвящённые фантазийным богам на стыке двух культур. Особенность местного меню бестабачных паровых коктейлей — единая стоимость на все миксы. Мастера заведения подберут уникальный вкусовой коктейль исходя из ваших предпочтений.
Underbau - это не просто клуб, это место, где рождаются новые музыкальные тенденции, где люди объединяются под ритм музыки, где каждый может найти свою волну. Мы создаем пространство, где танец, музыка и эмоции сливаются воедино.Underbau- место, где музыка оживает!
Гастробар-ресторан UndrBar на Таганской площади предлагает гостям насладиться таинственной атмосферой старинного здания, авторской кухней на основе европейских кулинарных традиций и внушающей уважение барной картой.
«Юнион Джек» — это не просто место, где можно выпить и вкусно поесть, это — своеобразный круг общения. Это дружеская атмосфера, знакомые лица, непринужденные разговоры и масса приятных сюрпризов.
Unlock Cafe в Лубянском проезде — это два этажа в стиле эклектичного лофта, обширное меню европейской кухни с авторскими блюдами, вип-кабинеты для небольших компаний и ежедневные выступления кавер-бэнда на сцене ресторана.
