В основе кухни Cafe Olive любовь. Любовь к гостям, к еде, к своему делу.
Здесь отбирают для блюд самые качественные продукты, готовят все из под ножа и делают это с полной отдачей по высоким стандартам. Центр притяжения в кафе открытая кухня. Это символ дома, уюта и место главных событий. Шеф Евгений Суворов точно знает, что приготовление пищи — это благодать!
Почитание традиций и понимание современности, простота в исполнении и фантазия во вкусе, дают удивительное сочетание понятности и демократичных цен.
Итальянский стритфуд проект от команды Ø36 Kebab. В меню неаполитанская пицца, пицца сэндвичи, пицца доги, салаты и итальянские десерты. В интерьере – винтажная мебель и много дерева, а также индустриальные светильники, висевшие в цехах фабрики.
Перуанский ресторан в центре Москвы. Кухней в Olluco заведует шеф-повар из Перу Виргилио Мартинес, известный по ресторану Central. Перуанский проект Виргилио два года подряд становился шестым в ресторанном рейтинге The World’s 50 Best Restaurants
Ресторан Аркадия Новикова на Малой Бронной улице. «Онест» находится на втором этаже итальянского ресторана от Novikov Group «Аист». За меню отвечает шеф-повар Мирко Дзаго (Bro&N, «Аист»). «Онест» держит курс на Италию, но в более сложном формате: с ферментацией продуктов, сочетанием разных текстур и эффектной подачей блюд. В основу легли ингредиенты, традиционные для Средиземноморья. Попасть в ресторан Onest можно только по брони.
Сетевой винный ресторан на Шелепихинской набережной. В Only Wine наливают более 30 позиций вина и игристого по бокалам. Отдельным блоком вынесли особенные позиции: в их числе пино нуар со старейшей немецкой винодельни мира, которая существует более 750 лет, и совиньон с небольшого производства в Бургундии. Под широкую винную карту треть меню выделили под закуски, готовят тартары, подают вариации сырных и мясных сетов, устриц и морских ежей. В ресторане «Онли вайн» стильный интерьер с черными потолками и велюровой мебелью, в основном зале под потолком висит заметная люстра в форме сердца из винных бутылок.
Сетевой винный ресторан на Мытной улице. В дополнение к широкой винной карте в Only Wine предлагают большой выбор закусок вроде тартаров, брускетт, свежих устриц и морских ежей. На горячее готовят около 10 видов домашней пасты, мясные и рыбные стейки, пару бургеров. В ресторане «Онли вайн» уютная обстановка, в одном из залов установлен камин, по вечерам здесь играет живая музыка, периодически устраивают винные лекции-дегустации.
