В историческом центре Москвы расположен один из самых старых ирландских пабов Mollies. Являясь братом одноименного паба в Санкт Петербурге, московский паб собирает настоящих ценителей атмосферы общения.
Меню построено в основном вокруг мидий: в Mollusca их можно найти в 27 вариациях: с карри, соусом блю-чиз, с трюфелем, в соусе том-ям. Шефом в ресторане выступил Джанмария Сапия, он же разработал для заведения меню закусок, супов, а также блюд из морепродуктов. Интерьер ресторана сделали по последним тенденциям. Много латуни, мрамора, бархата и элементы ар-деко.
Меню построено в основном вокруг мидий: в Mollusca их можно найти в 27 вариациях: с карри, соусом блю-чиз, с трюфелем, в соусе том-ям. Шефом в ресторане выступил Джанмария Сапия, он же разработал для заведения меню закусок, супов, а также блюд из морепродуктов. Интерьер ресторана сделали по последним тенденциям. Много латуни, мрамора, бархата и элементы ар-деко.
Mollusca Rouge — яркий ресторан и бар с вечеринками на Большой Никитской.
Проект открыли Mollusca Group. Интерьеры яркие до экстравагантности: буйство цвета, абстрактные формы, камень, стекло и металл. Вечером внутри звучат диджей-сеты, а в летнее время открыта уютная терраса.
Меню и бар подчиняются концепции. Бренд-шеф Джанмария Сапия (Mollusca) сочетает азиатские продукты с французскими рецептами и техниками. Гостям подают макарон с фуагра и чёрной икрой, дим-самы с шиитаке и шимиджи, чебуреки с белыми грибами и крабом, панна-котту со сладким васаби. На баре миксуют авторские коктейли: Rouge на джине, вермуте и кордиале, French Colonies на текиле, цитрусовом миксе и агаве, KimChina на острой водке и миксе томатов кимчи. Кроме того, в барную карту включили классические коктейли, небанальную коллекцию вин по бокалам, азиатский крепкий алкоголь и пиво в бутылках.
Меню построено в основном вокруг мидий: в Mollusca их можно найти в 27 вариациях: с карри, соусом блю-чиз, с трюфелем, в соусе том-ям. Шефом в ресторане выступил Джанмария Сапия, он же разработал для заведения меню закусок, супов, а также блюд из морепродуктов. Интерьер ресторана сделали по последним тенденциям. Много латуни, мрамора, бархата и элементы ар-деко.
