Проект ресторана выстроен вокруг мяса во всех его проявлениях. Здесь готовят мраморную говядину из Воронежа, дагестанскую баранину и черкесскую ягнятину, фермерскую птицу и даже дичь, ассортимент которой планируют постоянно расширять. Для всего этого великолепия в ресторане используют дровяную печь, кастомный гриль и огромную коптильню. Только приготовлением на огне в ресторане не ограничиваются. Шеф-повар Дмитрий Зонов подаёт телячий язык под соусом тоннато с жареными анчоусами, карпаччо из лося — с хрустящими каперсами, борщ — с копченым ребром брянского бычка.
Источник:
Рейтинг: 9.80 Город:Москва Адрес:м. Смоленская, Смоленский бул., 15 Телефон(ы):+7 (964) 647-01-07 График работы: ежедневно, 12:00-24:00 Тип: ресторан Особенности: Вай-фай, Парковка Средний чек мин.: 2 500 Средний чек макс.: 2 500 Кухня: Европейская, Стейки
Проект ресторана выстроен вокруг мяса во всех его проявлениях. Здесь готовят мраморную говядину из Воронежа, дагестанскую баранину и черкесскую ягнятину, фермерскую птицу и даже дичь, ассортимент которой планируют постоянно расширять. Для всего этого великолепия в ресторане используют дровяную печь, кастомный гриль и огромную коптильню. Только приготовлением на огне в ресторане не ограничиваются. Шеф-повар Дмитрий Зонов подаёт телячий язык под соусом тоннато с жареными анчоусами, карпаччо из лося — с хрустящими каперсами, борщ — с копченым ребром брянского бычка.
