Dorchester

Ресторан «Dorchester» оформлен в современном стиле и сдержанных цветах. Фактурные синие стены с перламутровым отливом служат отличным фоном для элегантной мебели жемчужного цвета, а большое количество металлических элементов добавляет в интерьер футуристических акцентов. Разбавляют холодные оттенки яркие витражи, которыми украшена барная стойка и открытая часть кухни. Пространство ресторана разделено на несколько функциональных зон, что обеспечивает гостям разные виды отдыха. Стильный бар привлекает любителей динамичного времяпровождения, в основном зале располагаются те, кто пришел насладиться изысканной кухней ресторана, а ценителям комфорта и расслабленности подойдет просторная диванная зона. Для активных людей в ресторане обустроена большая бильярдная, а для тех, кто предпочитает приватную обстановку, имеется отдельный VIP-кабинет.

В ресторане «Dorchester» подают русские и европейские блюда, а также авторские творения от шеф-повара заведения Анатолия Галкина, который на сегодняшний день является единственным российским поваром, принятым в международную гильдию шеф-поваров «Club des Chefs des Chefs». Здесь жарят оленину на углях, готовят домашние вареники с лесными ягодами в киселе, большие старорусские пельмени с осетровой икрой и суточные щи, которые долго томятся в дровяной печи. Особым блюдом ресторана можно назвать атлантического омара, которого здесь подают с мягким авокадо, ростками сои и хрустящими салатными листьями. Стоит отметить, что ресторан «Dorchester» одно из немногих заведений столицы, где принимают индивидуальные заказы. То есть, если желаемого блюда нет в меню, то профессиональные повара с радостью приготовят любое кушанье по выбранному гостем рецепту.