J’pan — это японский ресторан в формате бистро на каждый день, где на двух открытых кухнях готовят сложносочиненные национальные блюда и выпекают вафли в форме рыбок, а дополнить любой выбор предлагают матча-чаем или матча-латте.
Интерьер ресторана J’pan на Трубной напоминает об эстетики минимализма, свойственной стране восходящего солнца, и вместе с тем — о функциональности и простоте современного бистро, где атмосферу создают еда и работа профессионалов, а не декор. Небольшой зал с двумя панорамными окнами просторен и светел, мебель и отделка выполнены из светлого натурального дерева. Центры притяжения внимания — две открытые кухни и каждый день новая выставка десертов в большой стеклянной витрине.
В ресторане J’pan представлена японская кухня — одновременно аутентичная и традиционная и современная, которая будет интересна самым продвинутым городским гурманам. В качестве закуски смогут выступить тайяки — это вафли из сливочного теста, например с начинкой из сыра и лосося или крема из голубики. На обед можно порадовать себя хоккаидоном c рисом Акита Комачи, к которому добавили сочного лосося татаки, спелое авокадо и яйцо онсен тамаго. Искушением любого сладкоежки станет витрина с десертами от шеф-кондитера: здесь можно найти и блинный торт с матча, и молочный черносмородиновый мусс, и манговое суфле. В жаркую погоду освежиться поможет айс латте матча.
В ресторане J’pan на Трубной каждый день подают завтраки, поэтому здесь можно нетривиально начать день с японского чая и оригинального панкейка или вкусного и полезного омлета с тофу. В заведении позаботились о бесперебойном доступе в Интернет и парковке для гостей.
J’pan — прекрасное место, чтобы влюбиться в тонкости японской гастрономии и найти что-то новое для пополнения списка любимых блюд. Перекусить с коллегами, собраться с друзьями или порадовать вторую половинку интересным свиданием — для всего этого отлично подойдет ресторан J’pan.
