Яр

Ресторан «Яръ» — легендарное, знаковое место Москвы. Его кухня — удивительный сплав классики и современности.

Сегодня ресторан «Яръ» выглядит в точности так, как до 1917 года, во всём блеске своего шика, роскоши и славы. Ресторан включает большой лобби-бар, роскошную и просторную летнюю открытую веранду, центральный основной зал, галерею Судакова, нарядный и яркий Зеркальный зал и небольшой, но весьма уютный Пушкинский зал. В главном зале в вечернее время проходит изумительное шоу с летающей на тонком тросе певицей, нарядными, весёлыми цыганами и народными песнями. Днём гости могут наслаждать слух «живой» музыкой в исполнении прекрасных пианистов — все залы ресторана имеют отличный рояль.

Основу меню ресторана «Яръ» составляют оригинальные авторские рецепты, но оно включает также ретро-кушанья по рецептам конца девятнадцатого века: стерлядь, тушёная в шампанском, нежный бефстроганов из телятины, замечательные сибирские пельмени и вкусные пирожки с разнообразной начинкой. Во многие блюда меню добавлена оригинальная, авторская «нотка». Например, карпаччо в «Яре» готовится из свежей оленины и говядины, а фуа-гру подают к столу на тонком, сладком земляничном пирожке. Кухня ресторана включает и оригинальные рецепты из рыбы и дичи.

Даже привередливых гурманов впечатляют здешние десерты: вкуснейшие конфеты различных сортов и нежный чизкейк. Выбор напитков огромен: от свежевыжатых соков и минеральной воды до элитных, редких, очень дорогих вин. В ресторане «Яръ» можно провести и романтическую свадьбу, и задорный, весёлый корпоратив, и пышный, запоминающийся юбилей.