Если бы «Патрики» были Ватиканом, то UILLIAM’S был бы Собором Святого Петра. Здесь родились долгие завтраки, из этих окон стали неспешно наблюдать за течением жизни богемного города — под бокал игристого или чашку черного, отсюда вышла культура ресторанной «атмосферности» и говорящего декора, тотально погружающего в свою, особую реальность. Летом тут главная веранда Патриарших, где от заката до рассвета сидят прямо на деревянных карнизах, а зимой — музей рождественских историй, где хочется рассматривать каждое украшение.
Источник:
Рейтинг: 9.30 Город:Москва Адрес:м. Маяковская, Тверская, Пушкинская, Чеховская, М.Бронная, 20а Телефон(ы):+7(495) 650-64-62 График работы: ежедневно, 09:30-24:00 Тип: кафе Особенности: Вай-фай, Завтраки Средний чек мин.: 1 500 Средний чек макс.: 2 500 Кухня: Авторская, Европейская, Итальянская, Стейки
Ресторан «Вильямс», который расположился в самом сердце исторической столицы на Малой Бронной, является представителем знаменитого и успешного холдинга ресторанного бизнеса «Гинза Проджект» и открывает абсолютно новый взгляд на традиции заведений общепита. Проект, идея которого вынашивалась в голове итальянского шеф-повара и бизнесмена Вильяма Ламберти в течение нескольких лет, получился абсолютно идентичным его в какой-то мере противоречивому характеру, в котором присутствуют как консервативные нотки старинных традиций Родины, так и экспериментаторские задумки нового уровня социализации ресторана. Здесь нет строгих рамок и тщательно выверенного меню — добродушный и общительный повар принимает каждого гостя как доброго друга, общается, советуется с ним и даже предлагает встать за плиту и поделиться секретом приготовления собственных фирменных творений.
Несмотря на некоторое разночтение и спонтанность, определенные ориентиры в кухне ресторана все же существуют — основной упор сделан на качественные и любимые блюда французской, итальянской и американской кухни, которые отражают три главных принципа Вильяма в жизни — делать все качественно и разумно, не забывать и уважать традиции своих предков, но и не позволять себе застопориться, постоянно внося в процесс новые штрихи и акценты.
Ресторан «Вильям» — это волшебство настоящего искусства, идущего напрямик от сердца.
