Султан

В последние годы в Москве начался настоящий ресторанный бум. Появилось множество заведений, в которых можно попробовать самые экзотические блюда из самых разных уголков мира.

При всем этом кулинарном разнообразии в Москве удивительно мало ресторанов, где можно было бы попробовать аутентичные блюда ливанской кухни.

Приобщиться к тысячелетней культуре Востока вы можете в ресторане «Султан». Ресторан оформлен в духе восточной роскоши. Деревянные резные перегородки и декоративные колонны, украшенные сложным орнаментом, делят помещение ресторана на три зала: арабский, европейский и эклектично-восточный.

Для делового обеда больше подойдет европейский или восточный зал, но если вы хотите почувствовать себя Лоуренсом Аравийским — выберите арабский. Там, сидя на мягких диванах среди развешанного на стенах оружия, обязательно отведайте «Киби Наи» из сырой баранины, зерен пшеницы, лука и восточных приправ. В этой атмосфере традиционный салат «Табули» из мелко нарезанной петрушки со свежими помидорами, зеленым луком, мятой и вареной пшеницей и хоммус из протертого белого гороха, называемого «нут», с бараниной приобретают особенный вкус.

Приготовленное на углях ассорти из шашлыка — выбор настоящего мужчины. В его состав входят шиш-таук (куриное филе), люля-кебаб и шашлык из говядины. Для банкета можно заказать запеченного барашка, начиненного орехами (кедровыми, грецкими и кешью) или шестикилограммового запеченного осетра. В спрятанном за полупрозрачными занавесками VIP-зале висят ковры и картины с изображением породистых арабских скакунов. Почти круглый диван, занимающий большую часть помещения, рассчитан на 20-25 человек. На столиках имеются кнопки вызова официанта — маленькая деталь, но говорит о многом. По вечерам под традиционную арабскую музыку танцовщицы исполняют танец живота. Еще одно прекрасное дополнение к ужину — кальян. В этой, как и в любой другой детали чувствуется особая философия Востока, принятая рестораном.

Все должно быть красиво: и содержание, и форма. Приобщиться к тысячелетней культуре Востока вы можете в ресторане «Султан», которому исполнилось уже 12 лет.