В Краснодарском крае за первые четыре месяца 2024 года производство мороженого выросло на 10% по сравнению с аналогичным показателем прошлого года. Всего с января по апрель было произведено 23,9 тысячи тонн мороженого.
В соседней Ростовской области за тот же период 2,9 тысячи тонн мороженого. По сравнению с прошлым годом показатели выросли на 22%. Об этом сообщил РБК Краснодар со ссылкой на ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки “Честный знак”).
Вместе с ростом производства растет и спрос. Так, на Кубани морожено за год объемы продаж мороженого выросли на 56%, в Ростовской области - на 67%.
Ранее “Югополис” сообщал, что после начала СВО и введенных западными странами санкций производители мороженого в России столкнулись с проблемами импорта многих ингредиентов, из-за чего были вынуждены
менять рецепты и искать новых поставщиков. Себестоимость итогового продукта в итоге выросла на треть (данные за июнь 2022 года). Резкого подорожания тогда удалось избежать из-за того, что многие ингредиенты производители закупили заранее.
