Нефть

Вторая кофейня Романа Колесова, открытая им на Университетской — популярном маршруте туристов и логистическом узле казанцев. Черный цвет, металлические каркасы мебели, грубо обработанные деревянные доски — фирменный стиль «Нефти», который сформировался в заведении на Декабристов, а на Университетской обрел новую глубину. На двух станциях варят напитки на основе эспрессо и заваривают альтернативный кофе — кемекс, харио, аэропресс, австралийский лунго; в холодильнике всегда есть колд-брю — «Нефть» одной из первых познакомила казанцев с таким способом заваривания кофе. У нее собственное обжарочное производство (зерна расходятся и по другим заведениям города — «Корж-кофе», Cream Coffee), для приготовления напитков в основном используют зерна из Сальвадора, Кении, Эфиопии, Колумбии и других стран «кофейного пояса».

Для любителей кофе на основе эспрессо с молоком бариста каждый сезон вводят авторские напитки — «Красный рассвет», «Новогодний раф», «Имбирный флэт», «Пьяный черный» с добавлением сиропов собственного приготовления и специй. Каждый понедельник в обеих кофейнях весь черный кофе (кроме кемекса и колд-брю) продается по акции за 100 р., а в среду все авторские напитки стоят 180 р. Из еды есть брауни, печенья, пастила, а по утрам — гранола и готовые сырники.