В течение девяти дней в столице Золотого кольца и других городах региона свое мастерство продемонстрируют лучшие шеф-повара России и других стран заинтересованность в мероприятии выразили послы Казахстана, Колумбии и Турции. Ожидается участие представителей ярославских ресторанов.
В рамках программы Гастрокэмп Ярославль 2024 пройдут мастер-классы для студентов профессиональных образовательных организаций, запланированы ознакомительный тур по Ярославлю для изучения истории и гастрономических традиций города и другие мероприятия.
На основе местных кулинарных особенностей и сельскохозяйственной продукции участники мероприятия разработают рецепты основных блюд, холодных и горячих закусок, десертов и напитков, которые станут базой Ярославского меню. В дальнейшем оно будет использовано в заведениях общественного питания региона.
На проведение Гастрокэмп Ярославль 2024 из областного бюджета направят 6,7 млн рублей.
