Ярославские сыры вошли в реестр Минпромторга России. Это позволит предприятиям, входящим в профильный кластер, претендовать на господдержку. Федеральный бюджет может компенсировать до 100 процентов затрат, если предприятие приобретает оборудование и обучает специалистов. Предусмотрены и субсидии на совместные проекты. Соглашение о создании сырной ассоциации подписано в 2018 году на Петербургском международном экономическом форуме. В Ярославской области работает более 20 предприятий, производящих сыры. За последние три года объём выпуска удвоился и составил 8 тысяч тонн. Производство планируют увеличить ещё на 20 %.
