ПроекТ «Pizza Hot», это сеть мини-пиццерий с открытой кухней, с полным циклом производства, где каждый покупатель может наблюдать за процессом приготовления пиццы и каждая мини пиццерия это — частичка Италии, где покупатели не просто посетители, а гости и участники процесса, где стоят не просто повара, а настоящие «pizzaiolo» — истинные хранители традиций мастеров Италии по приготовлению пиццы.
Открытая кухня — это возможность наблюдать творческий, увлекательный и по-настоящему театрализованный процесс. Приготовления пиццы нашими пиццайоло — это действительно настоящее кулинарное шоу.
Пиццерии «Pizza Hot» собирает в себе лучшие традиции приготовления итальянской пиццы и предлагаем 20 видов пицц, приготовленных по оригинальным авторским рецептам, с соблюдением всех итальянских традиций. При всем демократизме и минимализме наших заведений, отличительной особенностью пиццерий «Pizza Hot» является настоящая итальянская пицца с тонким тестом, без бортов, приготовленная непосредственно перед подачей нашему гостю, прямо из печи. При приготовлении очень строго соблюдается технологический процесс — выдерживается температура, приправы и ингредиенты добавляются в строгом порядке, особое внимание уделяется качеству используемых продуктов, что позволяет придать пицце наивысшие вкусовые качества. Однако, так называемое «творчество» пиццайоло играет немалую роль, ведь именно пиццайоло, который готовит блюдо pizza, в душе немного поэт. Поэтому наша пиццерия в Иркутске — это кулинарная поэзия.
Возможностью увидеть все своими глазами на открытой кухни, разрушаем страхи и стереотипы, избегаем недоверия к формату закрытых кухонь и производств, служб доставки. Мы готовим пиццу формата высокой кухни, ресторанного качества, на микропроизводстве полного цикла для вас и на ваших глазах. Выполняя все поставленные задачи, наша компания ставит своей целью стать стабильной компанией, уважающей свои традиции и поддерживающей свой авторитет. Компанией, которая дарит «впечатления». Для нас главное это создание эмоциональной связи с нашими гостями, мы задаем стандарты качества, ценности и нормы, которые позволяют заслужить уважение и любовь наших гостей.
