Гастроспектакль с Тимуром Саулебаевым.
На этом гастроспектакле вас ждёт увлекательное путешествие с Тимуром Саулебаевым, исследуем три основные стихии, которые влияют на нашу жизнь и культуру — земля, воздух, вода.
Меню вечера:
Welcome drink - Prosecco Bruni
1 курс
Копченая тыква с глазированным орехом пекан и кунжутом ким чи &
Domaine Jean Collet & Fils, «Rose» Cremant de Bourgogne, Burgundy, France
2 курс
Олень Фламбаду в своей стихии &
Kurtatch, «Pinot Bianco», Alto Adige, Italy, 2021
3 курс
Сосьвинская сельдь, стейк из батата и тартар из томатов на бородинском грильяже &
Domaine Jean-Charles Rion, Bourgogne Aligote, Burgundy, France, 2022
4 курс
Томленая говядина с овощным гратеном и соусом из сморчков &
Castello dei Rampolla, Chianti Classico, Toscana, Italy, 2018
5 курс
Творожные пончики глазированые гречишно - солодовым медом с муссом из ряженки
& Claude Thorin, «Rubis» Pineau des Charentes, Cognac, France
