Календарь

Ноябрь 2024

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

   |  →

03:34, 07.07.2024

Белые грибы: польза и вред для организма, советы по употреблению

Белые грибы следует тщательно обрабатывать перед приемом в пищу Фото: Сергей Русанов © URA.RU

Белые грибы, известные также как боровики, считаются одними из самых ценных и вкусных грибов, широко известных своими питательными качествами и насыщенным ароматом. Они растут в хвойных и смешанных лесах и являются объектом охоты для многих грибников. О пользе белых грибов, их составе и возможном вреде — в материале URA.RU.

Состав и питательная ценность грибов

Белый гриб является диетическим и низкокалорийным продуктом. Маринованные боровики также практически безвредны для фигуры, то же самое касается и жареных грибов. Белые грибы являются источником белка и имеют низкое содержание жиров, содержат различные аминокислоты, необходимые для синтеза белков в организме.

Грибная пора. Чердыньский район

Белые грибы являются источником полезных веществ

Фото: Сергей Русанов © URA.RU

Польза белых грибов

Белые грибы содержат множество полезных веществ и микроэлементов. В их состав входят: белки, витамины группы B, витамин D, а также антиоксиданты, такие как витамин С и Е. Боровики содержат калий, фосфор, железо и другие минералы, необходимые для нормального функционирования организма. Диетические волокна грибов помогают пищеварению и способствуют длительному чувству насыщения.

Благодаря богатому составу, белые грибы оказывают положительное воздействие на организм человека. Они укрепляют иммунитет, снижают вес при диетическом питании, способствуют увеличению мышечной массы и улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

Возможный вред боровиков

Белый гриб

Белые грибы могут накапливать тяжелые металлы из почвы

Фото: Dmitry Brant/wikipedia.org/CC BY-SA 4.0

Белые грибы способны накапливать тяжелые металлы и радионуклиды из почвы. Также существует риск спутать белые грибы с ядовитыми двойниками, что может привести к серьезному отравлению.

Во время беременности лучше ограничить прием белых грибов из-за повышенной нагрузки на почки и печень. При гастрите, панкреатите, гепатите, язвенной болезни и других недугах желудочно-кишечного тракта белые грибы могут усугубить течение заболевания. В пожилом возрасте функции печени и почек снижены, поэтому при употреблении грибов следует ограничивать размер порций.

Как правильно употреблять в пищу белые грибы

Для безопасного употребления боровиков следует придерживаться нескольких правил:

  • Тщательная очистка. Грибы нужно хорошо очистить от лесного мусора и промыть;
  • Достаточная термообработка. Боровики следует тщательно варить или жарить, так как сырые они могут быть токсичны;
  • Умеренное употребление. Несмотря на питательную ценность, не стоит употреблять грибы в больших количествах.

Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!

Подписка на URA.RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Подписаться.

Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!

На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.

Ключевые слова: Лесной
Источник: Ура.Ru
просмотров: 62

Аккредитация

Компания или частное лицо может получить аккредитацию для публикации новостей на нашем портале.