Сегодня 17:37
фото: ДИП
Лучшим поваром Свердловской области признан шеф-повар «Мария С» из Каменска-Уральского Николай Чукалкин. Он стал победителем конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда», набрав наибольшее количество баллов, сообщает департамент информационной политики региона. В состязании 7 мая принимали участие 28 кулинаров организаций общественного питания, работающих в девяти муниципалитетах Свердловской области. Все они имеют стаж работы по профессии «повар» не менее одного года.
«Конкурс «Лучший повар» в этом году посвящен 90-летию Свердловской области, а его тематика - уникальной и самобытной уральской кухне. Именно региональные блюда представили конкурсанты на суд жюри. Благодаря проведению конкурса «Славим человека труда» мы уже 10 лет поражаемся, как золотые руки наших кулинаров создают не просто блюда, а настоящие произведения искусств», - сказала заместитель министра агропромышленного конкурса и потребительского рынка Свердловской области Светлана Островская.
Мероприятие прошло в Екатеринбургском торгово-экономическом техникуме. Конкурсные задания включали в себя приготовление в индивидуальной подаче горячей или холодной закуски, основного горячего ресторанного блюда и десерта. Время, отведенное на приготовление блюд, составляло 120 минут. Результат труда конкурсантов оценивало профессиональное жюри.
Лучшими признаны блюда шеф-повара «Мария С» из Каменска-Уральского Николая Чукалкина. На втором месте оказался повар V разряда из Лесного (ИП Галиахметова Ю.С.) Кирилл Перминов, а бронзовым призером конкурса стала повар из Нижнего Тагила (ИП Лымарева Ю.В.) Наталья Сидорова. Для удачного выступления на конкурсе, рецепты и идеально сочетающиеся ингредиенты повара подбирали заранее.
Напомним, по поручению губернатора Свердловской области Евгения Куйвашева размер премий победителям проекта «Славим человека труда!» увеличен. За первое место участник получит 75 тысяч рублей, за второе - 62 тысячи рублей, за третье - 41 тысячу рублей. Конкурс среди профессионалов проводится в Свердловской области с 2011 года.
