Балаган Unlimited: Как в Челябинске прошел фестиваль пельменей
Что может быть приятнее полакомиться горячим пельменем на свежем морозце? Нельзя упускать такой шанс, решили сразу несколько тысяч челябинцев, которые устремились в парк имени Гагарина. Морозец меж тем был приличный — не то, что -35 накануне, но все добротные -20 -25 по Цельсию.
Пришедших встречали, правда, не пельменями. В выставленных вдоль главной аллеи шатрах и на прилавках сначала расположились фермеры-«мясники» — и предлагали все, чем богаты: баранинка, свинина, говядина. Благо и тушки разделывали тут же, не пенечке. Топором. А еще уже ощипанные тушки гусей, уток, деревенских куриц. Цены — почти божеские.
И из небольших колоночек, что вывесили у одной из торговых точек доносилось совсем не про пельмени: «Шашлычков пожарим, водочки нальем, весело, весело, весело живем»!
Но шашлычки (а также плов, куриные грудочки и крылья, сосиски в тесте, чебуреки) были чуть дальше, у фонтана, в месте, указанном на указателе как «фуд-корт». И до него еще нужно было добраться сквозь пельменные ряды. А водочку, если и продавали, то только в алкомаркете метрах в 300 от парка…
«Пельменники», надо заметить, гостей фестиваля встречали изобретательно.
«Я преклонить готов колени
Пред тем, кто изобрел пельмени!», — гласил нехитрый штендер.
Владелец которого тут же сообщил, что в Челябинск прибыли «Пельмени из Парижа» (да, это такой бренд). Судя по всему (но этого не было написано) — проездом, и с единственным выступлением. И на это бы клюнул любой, не знакомый с особенностями названий населенных пунктов в Челябинской области.
«Победитель номинации «Выбор народа 2011 год»», — гласил рекламный плакат над другим ларьком. Что же, через месяца три мы узнаем победителя в номинации «выбор народа 2024»...
«Вас приветствует Уйский район!» - представители Кидышевского пельменного цеха были проще и откровеннее.
Возле главного фонтана парка между тем шли народные гуляния. Заиндевелые Дед Мороз и Снегурочка из последних сил старались фотографироваться с гостями фестиваля, детишки с удовольствием мутузили друг друга мешками, пытаясь усидеть на бревне, а ряды с вкуснятиной сменились стендами и ларьками с народным творчеством, а также с представителями всех семи районов Челябинска. Главы большей части районов, кстати, тоже были на месте, и даже сгруппировались в кучку.
На фуд-корте были сплошные очереди. Причина была проста — тут варили и раздавали бесплатно дегустационные порции пельменей. Но пробиться к этому счастью было решительно невозможно из-за невероятного количества милых с виду бабушек, которые, как оказалось за этой бесплатной дегустацией и пришли. И стояли за халявным пельменем стеной, благо, скорее всего помнили еще советские очереди за мясом по талонам…
Фестиваль торжественно открыла общественный деятель, основатель благотворительного фонда «2020» Ирина Текслер, чья позитивная общественная активность в последнее время приобрела поистине всепроникающий характер. В сопровождении вице-губернатора Вадима Евдокимова, министра сельского хозяйства Алексея Кобылина и еще нескольких ответственных лиц она подошла к микрофону, и произнесла небольшую, но яркую торжественную речь.
Однако ограничиться этим не удалось. Оказывается, у фестиваля существует традиция, по которой открывающие его люди должны обязательно вбить гвоздь в любезно предоставленное для таких целей бревно.
Что же, в итоге выяснилось, что с молотком и гвоздями Ирина Текслер также справляется блестяще. И если речь дойдет до ремонта в доме… Все в надежных руках.
Дальше на сцене царили повара, показавшие пару мастер-классов по варке пельменей. Как самых обычных, так и их дагестанской разновидности — курзе…
А завершала действо, благоразумно закончившееся в три часа дня (все-таки -25 давали о себе знать) группа «Балаган лимитед». К тому же к этому времени практически все фермеры уже распродали всю свою продукцию.
Кстати, я в итоге купил те пельмени «из Парижу». Оказались на редкость вкусные — крупные, с тонким и очень плотным тестом, и чудесным фаршем внутри. Натуральный продукт, чего уж там. И вот не было повода не выпить…
