- 16:49 7 июня
- 6+
- Новости России
Служба новостей
Читайте нас в
Особенно осторожными следует быть людям с заболеваниями почек и мочевыводящей системы
В то время, когда большая часть Европы отказалась от использования ревеня из-за опасений, связанных с его потенциальной вредностью для здоровья, Россия продолжает с энтузиазмом включать этот уникальный овощ в свои кулинарные традиции.
Ревень, многолетнее растение, традиционно используется в России для приготовления компотов, варенья и пирогов. Его кисловатый вкус придает блюдам особую пикантность и делает его желанным ингредиентом на российских столах. Однако в Европе его употребление сократилось, в основном из-за содержания в нем щавелевой кислоты, которая может оказывать негативное влияние на здоровье.
Щавелевая кислота, присутствующая в ревене, способна накапливаться в организме и приводить к образованию камней в почках, а также вызывать другие проблемы с почками и мочевыводящей системой. Несмотря на эти опасения, в России ревень продолжает пользоваться популярностью, во многом благодаря его высокому содержанию витаминов и минералов, таких как витамин C, калий и магний.
Тем не менее, медики предупреждают, что употребление ревеня должно быть умеренным, особенно для людей с заболеваниями почек и мочевыводящей системы. Важно также помнить, что листья ревеня содержат особенно высокую концентрацию щавелевой кислоты, и их употребление категорически не рекомендуется.
Таким образом, ревень остается противоречивым овощем, который продолжает завоевывать сердца российских кулинаров, несмотря на опасения, связанные с его возможным вредным воздействием на здоровье. Тем, кто решает включить ревень в свой рацион, необходимо соблюдать осторожность и умеренность в его употреблении.
