» » 04.03.2024
Чувашия - участник гастрономического фестиваля 'Россия на вкус' на площадке Всемирного фестиваля молодёжи
Чувашия представила свои национальные блюда на гастрономическом фестивале "Россия на вкус" в сочинском Сириусе. Республику представлял представлял посол гостеприимства Чувашии-2023, шеф-повар, глава КФХ Евгений Шуваев.
За один день сборная поваров со всей России приготовила более 10 000 порций блюд. Были представлены регионы со всех федеральных округов, всего порядка 150 поваров. В меню Чувашской Республики - каравай, ш?ртан, сыр Ч?к?т, пироги Хуплу, хуран кукли (чувашские вареники), пшенная каша с тыквой в горшочке, суп какай-шурпе, колбаски тултармаш, лепешки пашалу, Иван-чай, осетр горячего копчения , молочный напиток Турах , сом мраморный горячего копчения.
"Для республики участие в столь масштабном гастрономическом фестивале - это возможность заявить, прежде всего, о богатой культуре региона и его туристическом потенциале. Уверен, что участники Всемирного фестиваля молодёжи по достоинству оценили наши национальные блюда. Евгений Шуваев в очередной раз доказал свой профессионализм и нестандартный подход", - рассказал вице-премьер Дмитрий Краснов.
Фестиваль "Россия на вкус" прошел при поддержке Президентского фонда культурных инициатив в рамках проекта "Гастрономическая карта России", реализуемого совместно с арт-кластером "Таврида".
Центральным событием фестиваля стало гастрокультурное представление-инсталляция "Главный стол России", в котором была отражена культурная идентичность и самобытность каждого региона-участника через народные художественные промыслы, декоративное искусство, столовые предметы и убранство с региональной символикой.
В рамках Всемирного фестиваля молодёжи участники смогут продолжить свое знакомство с кулинарными изысками России. Гастропространство "Россия на вкус" примет фермерский рынок "Пир на весь мир".
Статьи по темеСириус
