"Про Город"
Выкидывайте сразу
Многие любят курицу, но не все знают, как правильно ее готовить, чтобы получить максимум пользы. Врач-терапевт Наталья Сычева делится ценными советами:
Куриная кожа – источник насыщенных жиров. От нее лучше избавляться, чтобы не перегружать организм. По содержанию жира курица ничем не отличается от свинины или жирной говядины, если оставить кожу.
Самый полезный выбор – грудка! В ней минимум жира, ее можно есть на ужин. Более темное мясо (бедро, голень) лучше оставлять для обеда. Но не стоит полностью исключать бедро и голень.Они обогащают рацион и добавляют разнообразие.
Как готовить курицу?
• Избегайте хрустящей корочки! Она образуется при высокой температуре и вредна для сосудов и кожи.
• Лучший вариант: приготовление на пару или методом су-вид.
• Запекание тоже подходит.
Не забывайте:
• Куриное мясо не следует есть каждый день. Чередуйте его с рыбой и другими видами мяса. Следуя этим рекомендациям, вы сделаете курицу не только вкусной, но и полезной частью вашего рациона.
