- 09:01 2 ноября
- 16+
- Новости России
Фото: freepik.com
Нежность и аромат новогоднего стола
Готовим малосольную нерку к новогоднему столу: экономичный и вкусный вариант праздничной закуски.
Нерка – доступная альтернатива более дорогим лососевым рыбам, таким как семга или форель, идеально подходит для приготовления малосольной рыбы дома.
Для приготовления вам потребуется:
- Филе нерки – 1 кг
- Вода – 1 литр
- Соль – 3 столовые ложки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Лавровый лист – 2 штуки
Перед началом засолки необходимо тщательно удалить из филе нерки все кости и кожу.
Приготовьте рассол: доведите воду до кипения, растворите в ней соль и сахар, добавьте лавровый лист. Снимите с огня и дайте рассолу полностью остыть.
Поместите филе нерки в остывший рассол, накройте крышкой и оставьте на 3 часа.
После трех часов достаньте рыбу из рассола, просушите бумажным полотенцем и слегка смажьте растительным маслом.
Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется дать рыбе настояться в холодильнике в течение нескольких часов.
Готовая малосольная нерка отличается нежностью, ароматом и превосходным вкусом. Она станет прекрасным дополнением к праздничному столу, идеально подходя для бутербродов или нарезки.
Приятного аппетита!
