- 19:00 31 октября
- 6+
- Екатерина Лысенко
"Про Город"
Всегда должен быть дома
Советская кухня таит в себе множество кулинарных секретов, и один из самых интересных - это универсальная приправа "хмели-сунели", которая способна преобразить практически любое блюдо.
История происхождения
Эта пряная смесь пришла в советскую кухню из Грузии, где веками использовалась для придания блюдам неповторимого аромата. В период СССР она стала настоящим спасением для хозяек, когда выбор специй был ограничен.
В состав хмели-сунели входит уникальная комбинация трав:
- Базилик
- Майоран
- Укроп
- Петрушка
- Кориандр
- Шафран
- Красный перец
- Мята
Приправа отлично сочетается с:
- Мясными блюдами
- Супами
- Соусами
- Овощными рагу
- Маринадами
Почему это работает
Секрет в сбалансированном составе, где каждая трава дополняет друг друга, создавая гармоничный букет ароматов. При этом ни один компонент не перебивает другой, а лишь подчеркивает вкус основного блюда.
Добавлять хмели-сунели рекомендуется в конце приготовления, чтобы сохранить максимум аромата. Достаточно щепотки на порцию, чтобы превратить обычное блюдо в кулинарный шедевр.
Популярные социальные и полезные новости дня:
