» » 06.06.2024
В Чувашии объявлены победители Всероссийского конкурса 'Лучшая школьная столовая – 2024'
Стало известно имя повара, достойного звания "Лучший повар школьной столовой - 2024". Им стала Шумова Валентина Владимировна, повар МБОУ "СОШ № 19" г. Новочебоксарск. Призером признана Самарина Елена Вадимовна, повар МБОУ "Бичурга-Баишевская СОШ" Шемуршинского муниципального округа. Об этом сообщается в пресс-релизе Министерства образования Чувашской Республики.
На базе Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции состоялся "Кулинарный баттл" - лучшие школьные повара республики состязались в индивидуальных соревнованиях. Оценка работы поваров проводилась по принципам World Skills. Участникам конкурса были представлены одинаковые условия: рабочие места, оборудование, инвентарь и инструменты, посуда. В соответствии с единым перечнем продуктов повара готовили блюда для школьного питания с учетом требований СанПиН. Повара продемонстрировали не только готовые блюда, но и свое мастерство в приготовлении блюд. Эксперты оценивали работу участников с точки зрения правильности проведения технологического приготовления блюд, сервировки, соблюдения всех санитарных норм и правил при приготовлении. Также оценивались и вкусовые качества блюд.
Победители республиканского этапа будут защищать честь республики на федеральном этапе Всероссийского конкурса "Лучшая школьная столовая - 2024", который пройдёт уже осенью этого года:
в номинации "Лучшая столовая городской школы - 2024" - МБОУ "СОШ № 3" г. Шумерля;
в номинации "Лучшая столовая сельской школы - 2024" - МБОУ "Мусирминская СОШ им. В.Д. Николаева" Урмарского муниципального округа Чувашской Республики;
в номинации "Лучший повар школьной столовой - 2024" - Шумова Валентина Владимировна, повар МБОУ "СОШ № 19" г. Новочебоксарск.
